Cách làm bánh cuộn bột than tre

Bước thứ nhất(1): Trộn bột

– trộn thật đều bột mì, bột ngô và bột than tre, rồi rây mịn.

– Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra hai bát riêng.

– Khuấy đều dầu chiên với nước rồi đổ vào tô lòng đỏ trứng, thêm 20 gram đường vào khấy tan, tiếp đó cho bột từ từ vào bát khuấy đều cho hỗn hợp thật mịn.

– Lòng trắng trứng đem đánh thật bông cùng với 60 gram đường còn lại.

– Cho lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp bột trộn thật đều lên.

Bước thứ hai(2): Nướng bánh

– Đổ bột vào khay nướng đã lót giấy nến ở dưới, dàn bột cho đều rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 170 đến 180 độ C trong vòng 30p thì lấy ra.

Bước thứ ba(3): Đánh kem

– Kem tươi đổ ra bát lớn đánh bông cùng với đường, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước thứ tư(4): Cuộn bánh với kem

– Lấy bánh trong lò nướng ra, bỏ giấy nến, chờ bánh nguội một chút thì phết kem vào bánh, dùng tay cuốn nhẹ bánh cho cuộng tròn lại ra rồi cắt gọn cho đẹp mắt.

Bánh cuộn bột than tre là món ăn có lợi cho sức khỏe, mà mùi vị cực kỳ thơm ngon hấp dẫn là món điểm tâm tuyệt vời cho cả gia đình.